델리 사업부

매장에서 굽고, 바로 판매합니다.

네 개 브랜드 모두 즉석판매 제조가공 신고 기준으로 매장 안에서 조리합니다. 아래는 점포 검토에 필요한 단가, 인허가, 집기 사양입니다.

위에서 내려다본 제품 구성. 양념 닭강정, 색색의 떡, 갓 구운 빵, 채소가 네 개의 긴 트레이에 나뉘어 나란히 놓여 있다.

품목 01

오븐에 구운 닭강정

국내산 닭고기를 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워냅니다. 기름 냄새가 나지 않고 느끼하지 않아 남녀노소 부담 없이 먹을 수 있습니다.

오븐에 구운 닭강정 매장 전면. 오븐 아치 안에 닭이 그려진 브랜드 사인 세 개가 나란히 붙어 있다.
매장 사인 전개
  • 비유탕 조리. 튀김기와 폐유 처리가 필요 없어 매장 냄새와 유지 관리 부담이 줄어듭니다.
  • 국내산 원료. 냉동 다리살·가슴살을 사용하고, 소스류와 땅콩분태는 상온 보관합니다.
  • 상표 보호. 「오븐에 구운 닭강정」은 특허청 등록 상표입니다 (제40-1622015호).
  • 네 가지 맛. 순한맛·매운맛·마늘간장맛·갈비맛으로 상권별 선호도에 대응합니다.
품목 및 단가
제품명단위원산지가격
오븐에 구운 닭강정 (순한맛)100g국내산3,800원
오븐에 구운 닭강정 (매운맛)100g국내산3,800원
오븐에 구운 닭강정 (마늘간장맛)100g국내산3,800원
오븐에 구운 닭강정 (갈비맛)100g국내산3,800원
인허가
즉석판매 제조가공
주요 집기
오븐기 1대 (3.2KW / 2.1KW)
부대 집기
냉장고 1대 · 인덕션 1대 · 작업선반 · 저울 1대
원부재료
닭(국산 냉동 다리살·가슴살) · 소스류(상온) · 땅콩분태(상온)

품목 02

레인보우 팝콘

과자 같은 바삭한 식감의 대중적인 간식 제품입니다. 옥수수 표면에 다양한 코팅을 올리기 좋아 맛 확장이 쉽습니다.

  • 버터플라이형 — 2~3갈래로 벌어진 형태. 오리지널 팝콘에 사용합니다.
  • 머쉬룸형 — 강냉이처럼 동그란 형태. 카라멜·레인보우처럼 코팅이 들어가는 제품에 사용합니다.
  • 레인보우(과일맛) — 바나나·사과·딸기 세 가지 맛을 믹스한 차별화 제품입니다.
  • 치즈맛 — 젊은 고객층이 선호하는 맛으로 출시 예정입니다.
  • 싱콩칩 — 카사바칩. 팝콘과 잘 어울리는 주전부리로 교차 구매를 유도합니다.
레인보우 팝콘 매장. 팝콘 기계 세 대가 나란히 놓여 있고 옆으로 완제품 봉지가 진열되어 있다.
팝콘 매장 전개
품목 및 단가
제품명단위가격비고
레인보우 메가팝콘165g6,000원객단가 UP
카라멜 메가팝콘165g6,000원
오리지널 메가팝콘125g6,000원
치즈맛 팝콘125g6,000원출시 예정
싱콩칩250g6,000원
교차 구매2봉10,000원제품 2개 교차 구매 시
인허가
즉석판매 제조가공
주요 집기
팝콘기계 3대 (각 단상 1KW)
부대 집기
저울 · 조명대

품목 03

페스츄리 붕어빵

고급 버터를 넣은 수제 페스츄리 생지를 기본으로 씁니다. 속재료를 바꿔 여러 고객 취향에 맞춘 구성이 가능합니다.

  • 수제 페스츄리 생지. 고급 버터를 첨가해 겉은 바삭하고 결이 살아 있습니다.
  • 자라메 설탕. 굵은 설탕의 단맛과 속재료 맛이 함께 올라옵니다.
  • 여덟 가지 속재료. 상권과 시즌에 따라 운영 품목을 조정합니다.
  • 커피 교차 판매. 카페 인접 매장에서 세트 구성이 잘 붙습니다.
페스츄리 붕어빵 매장. 우드 카운터 위 진열장에 크루아상 타이야끼가 줄지어 있고 전면에 100% Milk Butter Pastry 사인이 붙어 있다.
페스츄리 붕어빵 매장 전개
품목 및 단가 — 전 품목 개당 2,900원
제품명단위가격
플레인2,900원
블루베리2,900원
카라멜모카2,900원
2,900원
크림치즈2,900원
딸기2,900원
애플시나몬2,900원
커스터드크림2,900원
동시 구매4개10,000원
인허가
즉석판매 제조가공
주요 집기
붕어빵기계 1~2대 (각 단상 2.0KW)
부대 집기
냉동고 1대 (0.5KW) · LED 조명 · 간판 2대 (0.1KW)

품목 04

메가번

매장에서 갓 구워 식감이 좋습니다. 부드러운 우유생크림과 모카빵의 조합이며, 일반 모카번보다 1.5배 큽니다.

  • 메가 사이즈. 일반 모카번 대비 1.5배 크기로 창고형 매장 구매 단위에 맞습니다.
  • 3종 라인업. 플레인·버터·생크림으로 속재료를 나눠 취향별 구성이 가능합니다.
  • 찰빵 2종 병행. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 깨 찰빵·쿠키 찰빵을 함께 생산·판매합니다.
  • 세트 중심 운영. 단품과 세트를 함께 구성해 객단가를 관리합니다.
트레이더스 메가번 매장. 상단 세트 가격 안내판 아래 진열장에 메가번이 놓여 있고 전면에 주황색 브랜드 패널이 둘러져 있다.
메가번 매장 전개 · 트레이더스
품목 및 단가
제품명단위가격
메가번 A세트 (플레인 3종)SET10,980원
메가번 B세트 (플레인+버터+생크림)SET11,980원
메가번 C세트 (버터 3종)SET12,980원
메가번 D세트 (생크림 3종)SET13,980원
찰빵세트 (깨찰빵 2 + 쿠키찰빵 2)SET9,980원
플레인 메가번4,500원
버터 메가번5,000원
생크림 메가번5,000원
깨찰빵3,000원
쿠키찰빵3,000원

제품 컷

  • 갈색 모카 크러스트가 덮인 메가번 한 개가 종이 위에 놓여 있다. 메가번
  • 깨가 박힌 둥근 깨 찰빵 세 개. 깨 찰빵
  • 표면이 거칠게 갈라진 쿠키 찰빵 세 개. 쿠키 찰빵

트레이더스에서는 메가번과 함께 에그타르트를 운영합니다 (2024.03~).

유통 · 판매 채널

운영 제휴

매장 여건에 맞는 제품 구성과 운영 조건을 함께 설계합니다.

운영 제휴 문의

제조사 · 브랜드

제품 제휴

즉석 조리형 델리 제품을 보유하고 계시면 유통 채널 전개 가능성을 검토합니다.

제품 제휴 문의